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保存至书单:
食品营养学 |
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题名/责任者:
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食品营养学 [ 专著] / 周才琼, 周玉林主编 |
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ISBN:
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978-7-5026-3674-6 价格： CNY39.00 |
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语种:
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汉语 |
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载体形态:
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294页 : 图 ; 26cm |
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出版发行:
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北京 : 中国质检出版社, 2012.10 |
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内容提要:
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本书系统阐述了食品营养学的基础理论与实际应用, 并结合食品专业特点, 重点介绍了食品营养价值、贮藏加工对食物营养价值的影响等。 |
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主题词:
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食品营养学 shi pin ying yang xue 高等学校 教材 |
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中图分类法
:
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TS201.4 版次： 5 |
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主要责任者:
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周才琼 主编 |
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主要责任者:
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周玉林 主编 |
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版次:
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第2版 |
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使用对象附注:
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“十二五”普通高等教育规划教材 |
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标签:
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相关主题:
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相关资源:
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