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酶在食品工业中的应用
题名/责任者:	酶在食品工业中的应用 [ 专著] / 郭勇,郑穗平编著
ISBN:	7-5019-1948-8 价格： RMB12.00
语种:	汉语
载体形态:	166p. ; 19cm
出版发行:	北京 : 中国轻工业出版社, 1996.12
主题词:	酶食品添加剂应用
中图分类法 :	TS202
主要责任者:	郭勇
主要责任者:	郑穗平
标签:	没有标签
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相关主题:	食品食品添加剂杀菌剂防腐剂抗氧化剂乳化剂更多...
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