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著者
edited by alexandru mihai grumezescu, alina maria holban
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grumezescu,
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holban,
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edited by alina maria holban, alexandru mihai grumezescu
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grumezescu, alexandru mihai
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holban, alina maria
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cruz, rui m. s.,
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edited by dr. vijai k. gupta, dr. maria tuohy, dr. anthonia o'donovan, dr. mohtashim lohani
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edited by maria cristina nicoli
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editors, rui m.s. cruz & margarida c. vieira
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fiorino
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grumezescu, alexandru mihai,
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gupta, vijai kumar
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holban, alina maria,
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lohani, mohtashim
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maria micali, marco fiorino, salvatore parisi
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micali
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nicoli
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o'donovan, anthonia
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出版日期
2015
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文献类型
图书
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1.
Shelf life assessment of food
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著者:
edited by Maria Cristina Nicoli
出版社:
CRC Press
出版日期: c2012
文献类型:
图书 , 索书号:
TS205/N613
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2.
The chemistry of thermal food processing procedures
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著者:
Maria Micali
Marco Fiorino
Salvatore Parisi.
出版社:
Springer
出版日期: 2016
文献类型:
图书 , 索书号:
TS205/M619
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3.
Ingredients extraction by physicochemical methods in food
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著者:
edited by Alexandru Mihai Grumezescu
Alina Maria Holban.
出版社:
Academic Press, an imprint of Elsevier
出版日期: [2017]
文献类型:
图书 , 索书号:
TS201/G888
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内容简介
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4.
Microbial production of food ingredients and additives
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著者:
edited by Alina Maria Holban
Alexandru Mihai Grumezescu.
出版社:
Elsevier, Academic Press
出版日期: [2017]
文献类型:
图书 , 索书号:
TS201.3/H723
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5.
Microbial contamination and food degradation /
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edited by Alina Maria Holban
Alexandru Mihai Grumezescu.
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文献类型:
图书 , 索书号:
TS201.3/H723
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6.
Alternative and replacement foods
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edited by Alexandru Mihai Grumezescu
Alina Maria Holban.
出版社:
Academic Press
出版日期: 2018
文献类型:
图书 , 索书号:
TS2/G885
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7.
Food quality:balancing health and disease
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著者:
edited by Alexandru Mihai Grumezescu
Alina Maria Holban.
出版社:
Academic Press
出版日期: 2018
文献类型:
图书 , 索书号:
TS201.1/G885a
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8.
Biopolymers for food design
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著者:
edited by Alexandru Mihai Grumezescu
Alina Maria Holban.
出版社:
Academic Press
出版日期: 2018
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图书 , 索书号:
TS201.1/G885
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9.
Biotechnology of bioactive compounds:sources and applications
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著者:
Gupta
Vijai Kumar
Tuohy
Maria G.
O'Donovan
Anthonia
Lohani
Mohtashim
出版社:
John Wiley & Sons Inc.
出版日期: 2015
文献类型:
图书 , 索书号:
TS201/V972
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10.
Mediterranean foods:composition and processing
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著者:
editors
Rui M.S. Cruz & Margarida C. Vieira.
出版社:
Taylor & Francis
出版日期: 2017.
文献类型:
图书 , 索书号:
TS207.3/C957
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