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1.
葡萄酒名词妙句
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著者:
格勒卢
出版社:
译林出版社
出版日期: 2018
文献类型:
图书 , 索书号:
TS262.61/19
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2.
面包发酵的科学:鲁邦种理论与实操专著
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著者:
特福里-尚布兰
出版社:
华中科技大学出版社
出版日期: 2023
文献类型:
图书 , 索书号:
TS213.21/42
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3.
食物简史
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著者:
阿塔利
出版社:
天津科学技术出版社
出版日期: 2021
文献类型:
图书 , 索书号:
TS2-091/1
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4.
巴黎丽兹酒店首席糕点师经典配方
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著者:
佩雷
出版社:
中国轻工业出版社
出版日期: 2021
文献类型:
图书 , 索书号:
TS213.23-64/5
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5.
不生不熟:发酵食物的文明史
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著者:
弗雷德里克
出版社:
生活·读书·新知三联书店
出版日期: 2020
文献类型:
图书 , 索书号:
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6.
法芙娜巧克力甜品精选
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著者:
鲍
出版社:
华中科技大学出版社
出版日期: 2020
文献类型:
图书 , 索书号:
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7.
4种食材快速做早餐
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著者:
亚伯拉罕
出版社:
中国农业出版社
出版日期: 2020
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图书 , 索书号:
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8.
主厨的秘密
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著者:
法国艾伦·杜卡斯出版公司
出版社:
北京美术摄影出版社
出版日期: 2019
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9.
法式面包烘焙宝典
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著者:
拉尼奥
马利
米塔耶
出版社:
中国轻工业出版社
出版日期: 2019
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图书 , 索书号:
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10.
巴黎费朗迪学院法式糕点宝典
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著者:
巴黎费朗迪学院
出版社:
中国轻工业出版社
出版日期: 2019
文献类型:
图书 , 索书号:
TS213.23/49
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