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606借阅区:自科图书(U至Z类)、外文图书
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主题:
bread
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著者:
gutierrez-lopez, gustavo f
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广东海洋大学图书馆
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[606借阅区:自科图书(U至Z类)、外文图书]
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著者
calderon-dominguez, georgina
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edited by georgina calderon-dominguez, gustavo f. gutierrez-lopez, keshavan niranjan
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[gutierrez-lopez, gustavo f]
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Advances in heat transfer unit operations:baking and freezing in bread making
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著者:
edited by Georgina Calderon-Dominguez
Gustavo F. Gutierrez-Lopez
Keshavan Niranjan
出版社:
CRC Press, Taylor & Francis Group
出版日期: [2017]
文献类型:
图书 , 索书号:
TS213.21/D671
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