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1.
食品工业手册
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著者:
兰肯
张慜
出版社:
中国轻工业出版社
出版日期: 2002.1
文献类型:
图书 , 索书号:
TS2/L143
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2.
食品质量控制手册.12,食品微生物控制实验室中的质量保证
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著者:
联合国粮农组织
出版社:
中国农业科学技术出版社
出版日期: 2002.10
文献类型:
图书 , 索书号:
TS207-62/L433(F)
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内容简介
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3.
低能量食品典型配方和关键技术
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著者:
郑建仙
出版社:
科学技术文献出版社
出版日期: 2005.4
文献类型:
图书 , 索书号:
TS218/Z577
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内容简介
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4.
中国调味食品技术实用手册
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著者:
黄仲华
出版社:
中国标准出版社
出版日期: 1991.2
文献类型:
图书 , 索书号:
TS202-62/306-0
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5.
豆类薯类贮藏与加工
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著者:
江英
廖小军
出版社:
中国农业出版社
出版日期: 2004.1
文献类型:
图书 , 索书号:
TS214.2/J448
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内容简介
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6.
实用肉品与蛋品加工
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著者:
任发政
出版社:
中国农业出版社
出版日期: 2002.1
文献类型:
图书 , 索书号:
TS205/R259
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7.
果蔬糖渍加工
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著者:
龙燊
出版社:
中国轻工业出版社
出版日期: 2001.1
文献类型:
图书 , 索书号:
TS255.3/L796
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内容简介
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8.
蔬菜加工技术
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著者:
田呈瑞
出版社:
中国轻工业出版社
出版日期: 2000.9
文献类型:
图书 , 索书号:
TS255.5/T565
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内容简介
著者简介
9.
肉制品加工工艺及配方
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著者:
张向生
高坂和久
出版社:
轻工业出版社
出版日期: 1990.7
文献类型:
图书 , 索书号:
TS251/189-0
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内容简介
著者简介
10.
食品微生物学
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著者:
高鼎
出版社:
中国商业出版社
出版日期: 1996.5
文献类型:
图书 , 索书号:
TS201.3/G24
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