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1.
食品原料学
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著者:
石彦国
出版社:
科学出版社
出版日期: 2023
文献类型:
图书 , 索书号:
TS202.1-43/1(2)
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2.
常用药酒
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著者:
张梅
出版社:
四川科学出版社
出版日期: 2002.1
文献类型:
图书 , 索书号:
TS262。91/Z330
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3.
食品科学与技术进展
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著者:
彭志英
曾庆孝
出版社:
华南理工大学出版社
出版日期: 1997.1
文献类型:
图书 , 索书号:
TS2-53/P439
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4.
未来食品科学与技术
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著者:
刘元法
陈坚
出版社:
科学出版社
出版日期: 2021
文献类型:
图书 , 索书号:
TS201/3
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5.
造纸术的历史
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著者:
东方暨白
出版社:
河南大学出版社
出版日期: 2017.06
文献类型:
图书 , 索书号:
TS7-092/D647
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6.
什么是食品科学与工程?
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著者:
朱蓓薇
出版社:
大连理工大学出版社
出版日期: 2021
文献类型:
图书 , 索书号:
TS2-49/1
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7.
烹饪的科学
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著者:
法里蒙德
出版社:
华中科技大学出版社
出版日期: 2022
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.11/1
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著者简介
8.
中国饮食科学技术史稿
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著者:
季鸿崑
出版社:
浙江工商大学出版社
出版日期: 2015.04
文献类型:
图书 , 索书号:
TS971/J243
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内容简介
著者简介
9.
现代烹饪科学
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著者:
魏跃胜
杨军
出版社:
华中科技大学出版社
出版日期: 2023
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.1/11
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内容简介
著者简介
10.
食品工艺学
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著者:
朱蓓薇
张敏
出版社:
科学出版社
出版日期: 2015
文献类型:
图书 , 索书号:
TS201.1/Z827
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