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著者
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(美) joseph j. provost ... [等] 著
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(美)james m. jay, (美)martin j. loessner, (美)david a. golden编著
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a.d.乌依乌达 等著
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a.j.c.andersen
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a.j.macleod
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a.t.杰克逊等著
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andersen
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c.j.j.贝利等著
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cohen
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colabroy,
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g. a. tucker, l. f. j. woods著
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golden
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loessner
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macleod
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p.s.elias等著
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出版日期
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1985
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1.
Instrumental Methods of Food Analysis
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著者:
Macleod
出版社:
Elek Science
出版日期: c1973
文献类型:
图书 , 索书号:
TS201.2/M163
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2.
Reining of oils and fats for edible purposes
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Andersen
出版社:
Pergamon Infotech Ltd.
出版日期: c1962
文献类型:
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TS22/A544(2)
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3.
主要食品成分的辐射化学:关于辐射食品卫生安全性的评价
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著者:
A.J. Cohen
陈祖荫
P.S.Elias
出版社:
原子能出版社
出版日期: 1982.6
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图书 , 索书号:
TS201.6/204-0
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4.
食品工程与化学工程中的设计计算:理论、设计举例与习题
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著者:
杰克逊
A.T
拉姆
J
寿明道
出版社:
上海翻译出版社
出版日期: 1990.2
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图书 , 索书号:
TS201.1/107-0
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5.
酵素在食品加工的应用
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著者:
G. A. Tucker
L. F. J. Woods
出版社:
艺轩图书出版社
出版日期: 2004.9
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TS205/T113(L)
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6.
酿洒技师指南
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著者:
贝利
C.J.J
金其荣
特纳
B.C.A
张继民
出版社:
轻工业出版社
出版日期: 1990.8
文献类型:
图书 , 索书号:
TS261.4/290-0
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7.
水产品质量评定方法
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乌依乌达
A.D
肖
S.J
卢菊英
出版社:
中国水产科学研究院东海水产研究所
出版日期: 1985
文献类型:
图书 , 索书号:
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8.
现代食品微生物学(第7版)
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著者:
J. M. 杰伊
James M. Jay
M. J. 罗西里尼
Martin J. Loessner
D. A. 戈尔登
David A. Golden
出版社:
中国农业大学出版社
出版日期: 2008.6
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TS201.3/J628(H)
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9.
100款趣味装饰饼干:750张分布操作图片
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著者:
汉森
出版社:
电子工业出版社
出版日期: 2016
文献类型:
图书 , 索书号:
TS213.2/H186(G)
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10.
烹饪科学原理
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著者:
普罗沃斯特
Keri L. Colabroy
克利
瓦勒特
出版社:
中国轻工业出版社
出版日期: 2021
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.11/6
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