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四川科学技术出版社
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四川科学技术出版社
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TS 轻工业、手工业
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馆藏地点:
海滨借阅部书库
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主题:
川菜
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广东海洋大学图书馆
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馆藏地点
[海滨借阅部书库]
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主题
[川菜]
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研究
(2)
菜谱
(2)
凉菜
(1)
文化史
(1)
烹饪
(1)
调味料
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著者
主编杜莉, 陈祖明
(1)
四川烹饪杂志社编
(1)
徐良
(1)
徐良主编
(1)
成都市机关事务管理局编著
(1)
李朝亮,
(1)
杜莉
(1)
罗成章
(1)
胡廉泉,
(1)
胡廉泉, 李朝亮, 罗成章著
(1)
郭杨
(1)
陈祖明
(1)
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出版日期
2022
(2)
2023
(2)
2020
(1)
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文献类型
图书
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语言种类
[汉语]
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在馆
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1.
川味卤水卤菜调制宝典
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著者:
四川烹饪杂志社
出版社:
四川科学技术出版社
出版日期: 2023
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.121/4
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2.
植根巴蜀 川香世界:走进中国川菜博览馆, 探寻川菜之秘
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著者:
徐良
出版社:
四川科学技术出版社
出版日期: 2023
文献类型:
图书 , 索书号:
TS971.2/58
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3.
细说川菜
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著者:
胡廉泉
李朝亮
罗成章
出版社:
四川科学技术出版社
出版日期: 2020
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.117/12
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4.
味之道:川菜味型与调味料研究
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著者:
杜莉
陈祖明
出版社:
四川科学技术出版社
出版日期: 2022
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.182.71/6
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著者简介
5.
成都宾馆菜
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著者:
郭杨
出版社:
四川科学技术出版社
出版日期: 2022
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.182.71/8
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