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潘英俊
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白常继,
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61.
刀工技艺
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著者:
思逸
出版社:
浙江科学技术出版社
出版日期: 2017
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.111/S798
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62.
烹:烹饪如何连接自然与文明:a natural history of transformation
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著者:
波伦
出版社:
中信出版集团
出版日期: 2017
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.11/B874(H)
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63.
烹饪原料与基础
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著者:
邓宇兵
出版社:
暨南大学出版社
出版日期: 2017
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.111/D388
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64.
随园食单
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著者:
袁枚
出版社:
三秦出版社
出版日期: 2016.12
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图书 , 索书号:
TS972.117/Y880
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65.
西餐烹调工艺与实训
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著者:
鲁煊
朱照华
出版社:
西南交通大学出版社
出版日期: 2016.06
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.118/L850
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66.
烹饪学基本原理
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著者:
季鸿崑
出版社:
中国轻工业出版社
出版日期: 2016.01
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.11/J243
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67.
养小录
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著者:
顾仲
出版社:
万卷出版公司
出版日期: 2016
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TS972.117/G690
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68.
我的时尚厨房:the quick-look cookbook
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著者:
斯科利克
出版社:
中信出版社
出版日期: 2016
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图书 , 索书号:
TS972.11/S813(L)
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著者简介
69.
分子厨艺:探索美味的科学秘密
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著者:
蒂斯
出版社:
商务印书馆
出版日期: 2016
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.11/D456(G)
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70.
随园菜
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著者:
白常继
出版社:
中国商业出版社
出版日期: 2016
文献类型:
图书 , 索书号:
TS971/B161
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