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制作
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制作
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T 工业技术
(41)
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馆藏地点:
3楼自然科学图书一区
x
主题:
面包
x
图书馆
广东海洋大学图书馆
(16)
广东海洋大学图书馆阳江校区分馆
(41)
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馆藏地点
[3楼自然科学图书一区]
(41)
502借阅区:自科图书(TQ至TV类)
(16)
海滨借阅部书库
(1)
2楼自然科学图书二区
(1)
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主题
[面包]
(41)
制作
(30)
烘焙
(12)
法国
(2)
糕点加工
(1)
蛋糕
(1)
西点
(1)
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著者
王森
(7)
王森主编
(4)
王春梅
(3)
王春梅译
(3)
(日) 堀田诚著
(2)
主编王森
(2)
薄灰著
(2)
黎国雄
(2)
黎国雄主编
(2)
(日) ran著
(1)
(日) 吉永麻衣子著
(1)
(日) 吉野精一著
(1)
(日) 安子著
(1)
(日) 山崎丰著
(1)
(日) 玉木润著
(1)
(日)杉洼章匡著
(1)
(法) 克里斯托夫·多韦尔涅, 达米安·杜肯著
(1)
(法) 艾瑞克·凯瑟著
(1)
(法) 菲利普·比戈著
(1)
(法) 让-玛丽·拉尼奥, 托马·马利, 帕里斯·米塔耶著
(1)
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出版日期
2018
(12)
2017
(8)
2019
(7)
2020
(7)
2016
(2)
2021
(2)
2012
(1)
2014
(1)
2023
(1)
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文献类型
图书
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语言种类
汉语
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1.
面包制作工艺与配方
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著者:
陈洪华
李祥睿
出版社:
中国纺织出版社
出版日期: 2018
文献类型:
图书 , 索书号:
TS213.21/31
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2.
软欧面包轻松做
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著者:
子石
出版社:
江苏凤凰科学技术出版社
出版日期: 2019
文献类型:
图书 , 索书号:
TS213.21/6
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3.
面包大全
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著者:
王森
出版社:
青岛出版社
出版日期: 2014
文献类型:
图书 , 索书号:
TS213.21/22
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4.
营养健康的面包
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已借1次.
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著者:
李宥璇
出版社:
中国轻工业出版社
出版日期: 2020
文献类型:
图书 , 索书号:
TS213.21/4
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5.
专业面包制作教科书.发酵篇
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著者:
堀田诚
出版社:
机械工业出版社
出版日期: 2020
文献类型:
图书 , 索书号:
TS213.21/10
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6.
法国面包宝典:世界面包大师艾瑞克·凯瑟经典配方
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著者:
凯瑟
出版社:
中国轻工业出版社
出版日期: 2016
文献类型:
图书 , 索书号:
TS213.21/K156(X)
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7.
玉木亭的私房面包
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著者:
玉木润
出版社:
北京美术摄影出版社
出版日期: 2021
文献类型:
图书 , 索书号:
TS213.21/34
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8.
从零开始学面包
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著者:
文怡
出版社:
中国纺织出版社
出版日期: 2018
文献类型:
图书 , 索书号:
TS213.2/37
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9.
烘焙盛宴.世界名厨的蛋糕·面包
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著者:
王森
出版社:
青岛出版社
出版日期: 2017
文献类型:
图书 , 索书号:
TS213.2/73
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10.
法国蓝带面包制作基础
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著者:
法国蓝带厨艺学院
出版社:
中国轻工业出版社
出版日期: 2012
文献类型:
图书 , 索书号:
TS213.2/64
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