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广东海洋大学图书馆
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606借阅区:自科图书(U至Z类)、外文图书
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[composition]
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food
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著者
ohio library and information network
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alasalvar, cesarettin
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belton, peter s.,
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bolliet, david
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by k. b. sherrington
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capozzi, francesco,
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carvajal-millan, elizabeth
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crompton, t. r
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edited by a.k. haghi, phd, and elizabeth carvajal-millan, phd
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edited by alexandru mihai grumezescu, alina maria holban
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edited by fereidoon shahidi, cesarettin alasalvar
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edited by francesco capozzi, luca laghi, peter s. belton
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edited by shane t. mcdonald, david bolliet, john hayes
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edited by theodoros varzakas, constantina tzia
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edited by v.j. morris and k. groves
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editor, se-kwon kim
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groves
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grumezescu, alexandru mihai
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haghi, a. k
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hayes, john
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出版日期
2014
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2015
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文献类型
图书
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语言种类
[英语]
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1.
Ingredients extraction by physicochemical methods in food
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著者:
edited by Alexandru Mihai Grumezescu
Alina Maria Holban.
出版社:
Academic Press, an imprint of Elsevier
出版日期: [2017]
文献类型:
图书 , 索书号:
TS201/G888
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2.
Handbook of functional beverages and human health
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著者:
edited by Fereidoon Shahidi
Cesarettin Alasalvar
出版社:
CRC Press, Taylor & Francis Group
出版日期: [2016]
文献类型:
图书 , 索书号:
TS255.44/S525
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3.
Analysis of oceanic waters and sediments
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著者:
Crompton
T. R.
出版社:
CRC Press
出版日期: [2016]
文献类型:
图书 , 索书号:
P734.2/C945
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4.
Chemesthesis:chemical touch in food and eating
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著者:
edited by Shane T. McDonald
David Bolliet
John Hayes
出版社:
John Wiley & Sons, Inc.
出版日期: 2016
文献类型:
图书 , 索书号:
TS207.3/M478
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5.
Food safety:basic concepts, recent issues, and future challenges
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著者:
Jinap Selamat
Shahzad Zafar Iqbal
editors.
出版社:
Springer
出版日期: 2016.
文献类型:
图书 , 索书号:
TS201/S464
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6.
Seafood science:advances in chemistry, technology, and applications
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著者:
Kim
Se-Kwon
出版社:
CRC Press/Taylor & Francis
出版日期: [2015]
文献类型:
图书 , 索书号:
TS254.1/K49
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7.
Magnetic resonance in food science:defining food by magnetic resonance
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著者:
edited by Francesco Capozzi
Luca Laghi
Peter S. Belton
出版社:
Royal Society of Chemistry
出版日期: [2015]
文献类型:
图书 , 索书号:
TS207.3-532/C245
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8.
Food engineering handbook.Food process engineering
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著者:
edited by Theodoros Varzakas
Constantina Tzia
出版社:
CRC Press, Taylor & Francis Group
出版日期: [2015]
文献类型:
图书 , 索书号:
TS205/V327
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著者简介
9.
Science of Food
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著者:
Sherrington
K. B.
出版社:
Routledge
出版日期: 2015
文献类型:
图书 , 索书号:
TS201.4/G186
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内容简介
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10.
Cooking as a chemical reaction:culinary science with experiments
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著者:
Ozilgen
Z. Sibel
出版社:
CRC Press, Taylor & Francis Group
出版日期: [2015]
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.1/O99
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