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[edited by] m.a. rao, syed s.h. rizvi, ashim k. datta
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1.
Food science
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著者:
Bawa
A.S.
Raju
P.S.
Chauhan
O.P.
出版社:
New India Pub. Agency
出版日期: 2013
文献类型:
图书 , 索书号:
TS201/B354
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2.
A chef's guide to gelling, thickening, and emulsifying agents.
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著者:
出版社:
CRC Press Taylor & Francis Group
出版日期: 2015
文献类型:
图书 , 索书号:
TS201.7/F771
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3.
Antimicrobial food packaging
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著者:
edited by Jorge Barros-Velázquez.
出版社:
Academic Press is an imprint of Elsevier
出版日期: c2016
文献类型:
图书 , 索书号:
TS206.6/1
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4.
Food composition and analysis:methods and strategies
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著者:
edited by A.K. Haghi
PhD
and Elizabeth Carvajal-Millan
PhD.
出版社:
Apple Academic Press
出版日期: [2014]
文献类型:
图书 , 索书号:
R151.3/H145
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5.
Engineering properties of foods
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著者:
[edited by] M.A. Rao
Syed S.H. Rizvi
Ashim K. Datta
出版社:
Taylor & Francis
出版日期: 2015
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图书 , 索书号:
TS207.3/R215(4)
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6.
Advances in processing technologies for bio-based nanosystems in food
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著者:
edited by: Oscar L. Ramos
Ricardo N. Periera
Miguel A. Cerqueira
Jose A. Teixeira
Antonio A. Vicente.
出版社:
CRC Press Taylor & Francis Group
出版日期: 2010
文献类型:
图书 , 索书号:
TS201.1/R175
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7.
Dining out in Boston:a culinary history
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著者:
James C. O'Connell.
出版社:
University Press of New England
出版日期: 2017
文献类型:
图书 , 索书号:
K897.122.5/O170
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8.
Adhesion in foods:fundamental principles and applications
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著者:
Amos Nussinovitch.
出版社:
Wiley Blackwell
出版日期: 2017
文献类型:
图书 , 索书号:
TS207.3/A525
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9.
Food industry research & development:a new approach
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著者:
Helmut Traitler
Birgit Coleman
Adam Burbidge.
出版社:
John Wiley & Sons Ltd
出版日期: [2016]
文献类型:
图书 , 索书号:
TS201/T768
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10.
Microbial food safety:an introduction
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著者:
Omar A. Oyarzabal
Steffen Backert
editors.
出版社:
Springer
出版日期: c2012
文献类型:
图书 , 索书号:
TS201.3/O960
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