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著者
nollet, leo m. l
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(food scientist)
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carvajal-millan
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carvajal-millan, elizabeth
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edited by a.k. haghi, phd, and elizabeth carvajal-millan, phd
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edited by leo m.l. nollet, fidel toldrá
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leo m. l.,
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图书
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1.
Food quality analysis:applications of analytical methods coupled with artificial intelligence
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著者:
edited by Ashutosh Kumar Shukla.
出版社:
Academic Press
出版日期: 2023
文献类型:
图书 , 索书号:
TS207.7/S562
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内容简介
著者简介
2.
Materials science and engineering in food product development
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著者:
edited by Wing Fu Lai.
出版社:
John Wiley & Sons
出版日期: 2023
文献类型:
图书 , 索书号:
TS201.1/L185
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内容简介
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3.
Fundamentals and application of atomic force microscopy for food research
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著者:
edited by Jian Zhong
Hongshun Yang
Claire Gaiani.
出版社:
Academic Press and imprint of Elsevier
出版日期: 2023
文献类型:
图书 , 索书号:
TS207.3/Z640
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内容简介
著者简介
4.
Chemistry of Korean foods and beverages
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著者:
edited by Choon H. Do
Agnes M. Rimando.
出版社:
American Chemical Society
出版日期: 2019
文献类型:
图书 , 索书号:
TS207.3/D631
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5.
Applied food science and engineering with industrial applications
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著者:
Edited by Cristobal Noe Aguilar
Elizabeth Carvajal-Millan.
出版社:
Apple Academic Press Inc.
出版日期: 2019
文献类型:
图书 , 索书号:
TS201/A283
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6.
Carotenoid esters in foods:physical, chemical and biological properties
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著者:
edited by Adriana Z. Mercadante
Univesity of Campinas
Brazil.
出版社:
Royal Society of Chemistry
出版日期: 2019
文献类型:
图书 , 索书号:
Q562/M553
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7.
Biopolymers for food design
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著者:
edited by Alexandru Mihai Grumezescu
Alina Maria Holban.
出版社:
Academic Press
出版日期: 2018
文献类型:
图书 , 索书号:
TS201.1/G885
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著者简介
8.
Mechanism and theory in food chemistry
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已借1次.
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著者:
Dominic W.S. Wong.
出版社:
Springer
出版日期: 2018.
文献类型:
图书 , 索书号:
TS201.2/W831
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内容简介
著者简介
9.
Mass spectrometry for food quality and safety
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著者:
Valeria Severino.
出版社:
Arcler Press
出版日期: 2018.
文献类型:
图书 , 索书号:
TS207.3/S498
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内容简介
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10.
Research methodology in food sciences:integrated theory and practice
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著者:
edited by C.O. Mohan
PhD
Elizabeth Carvajal-Millan
PhD
C.N. Ravishankar
PhD.
出版社:
Apple Academic Press Inc.
出版日期: 2018
文献类型:
图书 , 索书号:
TS207.3/M697
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