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烘焙
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烘焙
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T 工业技术
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S 农业科学
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出版日期:
2022
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广东海洋大学图书馆
(24)
广东海洋大学图书馆阳江校区分馆
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502借阅区:自科图书(TQ至TV类)
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2楼自然科学图书二区
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(美) 斯科特·拉奥著
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唐译主编
(2)
张文昌
(2)
拉奥
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胡元正
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胡元正译
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(德)马蒂亚斯·诺伊鲍尔(mathias neubauer)摄影
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(日) 丸山咖啡, (日) 铃木树监修
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(日) 佐川久子著
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(日) 齐藤知惠著
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(日)吉永麻衣子著
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(法) 伊波利特·库尔蒂著
(1)
(法) 埃迪·班纳姆著
(1)
(美)肯·福克斯著
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(韩)崔荣夏著
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eddie benghanem
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hippolyte courty
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marc regier, kai knoerzer, helmar schubert
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sissi
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图书
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1.
咖啡烘焙:烘豆基础手册
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著者:
拉奥
出版社:
中信出版集团股份有限公司
出版日期: 2022
文献类型:
图书 , 索书号:
TS273-62/1
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2.
烘焙教科书
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黎国雄
出版社:
中国轻工业出版社
出版日期: 2022.12
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图书 , 索书号:
TS213.2/23
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3.
世界技能大赛烘焙技术规范手册
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著者:
王森
出版社:
中国商业出版社
出版日期: 2022
文献类型:
图书 , 索书号:
TS213.2-62/1
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4.
面粉 水 盐 酵母
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著者:
福克斯
出版社:
北京科学技术出版社
出版日期: 2022
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5.
面包经典烘焙术:科学原理、专业秘诀、进阶配方
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著者:
德国特布纳出版社
德国国家面包师团队
出版社:
华中科技大学出版社
出版日期: 2022
文献类型:
图书 , 索书号:
TS213.21/39
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6.
自家面包烘焙教室
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已借1次.
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著者:
吉永麻衣子
出版社:
福建科学技术出版社
出版日期: 2022
文献类型:
图书 , 索书号:
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7.
面包高手技法:第八届世界面包大赛中国区决赛作品详解
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著者:
曾卫锋
出版社:
福建科学技术出版社
出版日期: 2022
文献类型:
图书 , 索书号:
TS213.21/17
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8.
星级甜品大师班
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著者:
班纳姆
出版社:
华中科技大学出版社
出版日期: 2022
文献类型:
图书 , 索书号:
TS213.21/43
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9.
咖啡烘焙:进阶实践手册:best practices
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著者:
拉奥
出版社:
中信出版集团股份有限公司
出版日期: 2022
文献类型:
图书 , 索书号:
TS273.4-62/1
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10.
好吃的天然酵母面包
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著者:
齐藤知惠
出版社:
中国农业出版社
出版日期: 2022
文献类型:
图书 , 索书号:
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