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烹饪
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1.
烹饪艺术
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著者:
格里森
美国烹饪学院
出版社:
广东旅游出版社
出版日期: 2020
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.11/1
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2.
烹饪化学
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著者:
魏跃胜
出版社:
华中科技大学出版社
出版日期: 2018
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3.
英国鲁班中餐烹饪艺术
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天津市烹饪技术学校 天津市经济贸易学校
出版社:
中国商业出版社
出版日期: 2021
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4.
先秦烹饪史料选注
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著者:
本书编委会编著
出版社:
中国商业出版社
出版日期: 2021
文献类型:
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5.
星厨的独家法式料理
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著者:
布韦
德洛姆
出版社:
华中科技大学出版社
出版日期: 2019
文献类型:
图书 , 索书号:
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6.
美食与文明:帝国塑造烹饪习俗的全球史
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著者:
劳丹
出版社:
民主与建设出版社有限责任公司
出版日期: 2021
文献类型:
图书 , 索书号:
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7.
隨園食單
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著者:
袁枚
出版社:
中国书店
出版日期: 2019
文献类型:
图书 , 索书号:
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著者简介
8.
烹饪营养与食品安全
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著者:
赵建民
出版社:
中国旅游出版社
出版日期: 2017
文献类型:
图书 , 索书号:
R154/1(2)
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9.
粤菜师傅通用能力读本
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著者:
黎永泰
潘英俊
谭五丰
出版社:
广东科技出版社
出版日期: 2019
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.117/6
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内容简介
著者简介
10.
烹饪
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著者:
于艳青
李梦
出版社:
中国农业科学技术出版社
出版日期: 2019
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.11/2
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