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糕点加工
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糕点加工
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T 工业技术
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主题:
gao dian jia gong
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广东海洋大学图书馆
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馆藏地点
502借阅区:自科图书(TQ至TV类)
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206流通咨询部
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[gao dian jia gong]
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糕点加工
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糕点
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著者
王森
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(法) 弗朗西斯·梅斯, 林凤美著
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弗朗西斯
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戴子宁
(1)
戴子维
(1)
戴子维, 戴子宁译
(1)
李学红
(1)
李学红编著
(1)
李祥睿
(1)
李祥睿, 陈洪华编著
(1)
林凤美
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梅斯,
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王森 主编
(1)
王森主编
(1)
陈洪华
(1)
黎国雄
(1)
黎国雄策划·编写
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出版日期
2012
(3)
2013
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2011
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文献类型
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1.
现代中西式糕点制作技术
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著者:
李学红
出版社:
中国轻工业出版社
出版日期: 2012.09
文献类型:
图书 , 索书号:
TS213.23/L353(2)
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2.
中式糕点配方与工艺
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著者:
李祥睿
陈洪华
出版社:
中国纺织出版社
出版日期: 2013.06
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图书 , 索书号:
TS213.2/L355
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3.
梦幻多层蛋糕
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著者:
王森
出版社:
河南科学技术出版社
出版日期: 2011.10
文献类型:
图书 , 索书号:
TS213.2/W360
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4.
一学就会! 70道最经典的法国甜点
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著者:
弗朗西斯 梅斯
林凤美
出版社:
漓江出版社
出版日期: 2012.10
文献类型:
图书 , 索书号:
TS213.2/M446
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内容简介
著者简介
5.
最详尽的蛋糕裱花教科书
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已借1次.
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著者:
王森
出版社:
辽宁科学技术出版社
出版日期: 2013.05
文献类型:
图书 , 索书号:
TS213.23/W360
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内容简介
著者简介
6.
新编慕斯基础教程
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著者:
黎国雄
出版社:
浙江科学技术出版社
出版日期: 2012.09
文献类型:
图书 , 索书号:
TS213.23/L272
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